Comidas podem viciar. E quanto mais processadas, mais viciantes parecem ser. E o combate à obesidade teria muito a ganhar ao se inspirar no tratamento das dependências químicas. Pode parecer exagero, mas esse foi o resultado de uma pesquisa realizada na Universidade de Michigan, nos Estados Unidos.
Unindo os departamentos de Medicina e Psicologia da universidade, os cientistas confirmaram o que muita gente já sabia e chegaram a uma lista com os 10 alimentos mais viciantes.
Em comum, todos são comidas altamente processadas e ricas em gordura ou carboidratos refinados. Isso faz com que eles provoquem um pico de açúcar no sangue - o que promove uma onda de prazer no cérebro, mas aumenta o risco de várias doenças.
O estudo mostra ainda que o padrão alimentar de algumas pessoas é muito parecido com o de dependentes químicos: sabem que estão exagerando; tentam se controlar e não conseguem - mesmo que tenham prejuízos à saúde; irritam-se com as críticas alheias; e o fracasso em se controlar leva à frustração e aumenta o exagero.
O problema é que, se ninguém recomenda moderação para viciados em álcool ou cocaína, o mesmo não vale para quem está de dieta. Mas há alternativas. Veja ao lado como fugir do vício.
Fique de olho
Os vilões
1 – Pizza
2 – Chocolate
3 – Salgadinhos
4 – Biscoitos
5 – Sorvete
6 – Batata frita
7 – Cheeseburger
8 – Refrigerante não-diet
9 – Bolo
10 – Queijo
Por que viciam
Todos da lista são alimentos altamente processados, ricos em gordura ou carboidratos refinados. Isso faz com que eles tenham um alto índice glicêmico (aumentam muito rapidamente a taxa de açúcar no sangue), o que promove uma onda de prazer no cérebro
Por que evitá-los?
Picos glicêmicos são grandes vilões do comer compulsivo e estão associados à obesidade, doenças cardio-vasculares, depressão e demência
Dicas
O melhor é evitar esses alimentos ao máximo - não os tenha em casa. Se for comer, reduza os riscos: peça opções mais saudáveis (pizza integral) ou tenha pouca quantidade por perto.
Plano B
Tenha em casa opções saudáveis sempre à mão. Bananas, cenouras, maçãs e pepinos, por exemplo, são fáceis de comer na hora da fome
Fonte: psiquiatra Daniel Martins de Barros/ Estadão
Unindo os departamentos de Medicina e Psicologia da universidade, os cientistas confirmaram o que muita gente já sabia e chegaram a uma lista com os 10 alimentos mais viciantes.
Em comum, todos são comidas altamente processadas e ricas em gordura ou carboidratos refinados. Isso faz com que eles provoquem um pico de açúcar no sangue - o que promove uma onda de prazer no cérebro, mas aumenta o risco de várias doenças.
O estudo mostra ainda que o padrão alimentar de algumas pessoas é muito parecido com o de dependentes químicos: sabem que estão exagerando; tentam se controlar e não conseguem - mesmo que tenham prejuízos à saúde; irritam-se com as críticas alheias; e o fracasso em se controlar leva à frustração e aumenta o exagero.
O problema é que, se ninguém recomenda moderação para viciados em álcool ou cocaína, o mesmo não vale para quem está de dieta. Mas há alternativas. Veja ao lado como fugir do vício.
1 – Pizza
2 – Chocolate
3 – Salgadinhos
4 – Biscoitos
5 – Sorvete
6 – Batata frita
7 – Cheeseburger
8 – Refrigerante não-diet
9 – Bolo
10 – Queijo
Por que viciam
Todos da lista são alimentos altamente processados, ricos em gordura ou carboidratos refinados. Isso faz com que eles tenham um alto índice glicêmico (aumentam muito rapidamente a taxa de açúcar no sangue), o que promove uma onda de prazer no cérebro
Por que evitá-los?
Picos glicêmicos são grandes vilões do comer compulsivo e estão associados à obesidade, doenças cardio-vasculares, depressão e demência
Dicas
O melhor é evitar esses alimentos ao máximo - não os tenha em casa. Se for comer, reduza os riscos: peça opções mais saudáveis (pizza integral) ou tenha pouca quantidade por perto.
Plano B
Tenha em casa opções saudáveis sempre à mão. Bananas, cenouras, maçãs e pepinos, por exemplo, são fáceis de comer na hora da fome
Fonte: psiquiatra Daniel Martins de Barros/ Estadão
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